Qui noa? "Gold der Inkas"

Quinoa besitzt einen hohen Nährstoffgehalt, im Vergleich zu Reis, der seit Generationen das Grundnahrungsmittel in unzähligen Ländern der Welt darstellt, hat Quinoa das doppelte Gehalt an Eiweiß (Protein) und enthält außerdem viele weitere wertvolle Nährstoffe in bedeutenden Mengen. Es ist glutenfrei. Zöliakie ist eine chronische Entzündung der Darmschleimhaut des Dünndarms, die durch die Aufnahme von Gluten ausgelöst wird. Die einzige Möglichkeit, eine solche Unverträglichkeit zu behandeln, ist die glutenfreie, gesunde Ernährung.  Unsere Ernährung ist viel zu sauer und deshalb zu wenig basisch. „Sauer“ bedeutet nicht dass wir (auf den ersten Blick) saure Nahrungsmittel zu uns nehmen. Die meisten Fleischsorten, viele Fette, Kaffee und sogar Zucker gelten als „sauer“. Quinoa sorgt durch seine basische Wirkung für ein optimales Säuren-Basen-Gleichgewicht. Die beste Diät: Eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Die ausgewogene Mischung aus vielen lebenswichtigen Nährstoffen ergibt eine optimale Versorgung des gesamten Organismus. Der Mensch wird leistungsfähiger und der Körper merkt dass er hochwertige Nahrung zugeführt bekommt und baut seine Fettreserven ganz natürlich und nachhaltig ab. Quinoa enthält eine große Menge Magnesium und diverse basische Ballaststoffe, die sowohl das Blutfett als auch den Blutdruck nachhaltig senken. Dadurch wird auch die Verdauung angeregt und die Produktion von Gallensäure reguliert. Das Risiko an Herz-Kreislauferkrankungen kann gesenkt werden. Quinoa beugt dem Anstieg des Blutzuckerspiegels durch seinen sehr niedrigen glykämischen Index vor. Und nicht nur das: Quinoa besitzt besonders komplexe Kohlenhydrate, die vom menschlichen Körper nur sehr langsam verdaut werden und daher den gefürchteten Heißhungerattacken vorbeugen. Darmpilze entstehen durch ungesunde Ernährung und eine allgemein ungesunde Lebensweise. Sie können Auslöser für schwerwiegende Erkrankungen sein und sind nur schwer zu behandeln. Quinoa besitzt einen großen Anteil von verdauungsfördernden Ballaststoffen, die einen wohltuenden Einfluss auf die gesamte Darmtätigkeit ausüben und basisch sind. Es versorgt den gesamten Organismus mit einer Vielzahl wichtiger Vitamine und Mineralien, deren Mangel eine Ursache für Kopfschmerzen und Migräne sein können. Insbesondere das Mineral Magnesium ist hier zu nennen, welches zur Entspannung der Blutgefäße beiträgt und somit den Schmerz lindern kann. Sowohl die Intensität als auch die Häufigkeit von Migräneanfällen können durch die verstärkte Einnahme von Magnesium in Form von Quinoa zurückgehen. Quinoa Samen bieten eine sehr gute Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe, da es zusätzlich Saponine (Bitterstoffe) enthält, die dem Organismus die Aufnahme der Nährstoffe erleichtern.